三色蒸蛋

四月豆发布

三色蒸蛋

三色蒸蛋、好看好吃又营养。可做菜、点心，但要趁热吃，冷后鸡蛋腥味较大。

食材明细

主料

鸡蛋2个
皮蛋2个
咸鸭蛋2个

辅料

葱少许

调料

三色蒸蛋的做法步骤

1.准备的食材。
2.咸鸭蛋先煮熟。
3.将煮熟的咸鸭蛋、皮蛋切丁。鸡蛋打散份开蛋清、蛋黄。
4.将蛋清倒入咸蛋、皮蛋丁中，加少许盐。准备一个容器刷上少许油。
5.蛋清+皮蛋+咸蛋倒入容器中，放进蒸锅。
6.煮沸水后计时，蒸10分钟。
7.再倒入蛋黄液。
8.盖上一张锡纸或保鲜膜防水汽滴到鸡蛋表面，继续蒸8分钟左右。
9.出锅，倒扣脱模，切块装盘。
10.成品。

分类：热菜家常菜快手菜宴客菜午餐晚餐

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