叉烧肉独家

鸣翠燕

叉烧肉

主料

梅花肉500克

辅料

叉烧肉的做法步骤

1.梅花肉切块焯水后放入盐腌制一下。
2.锅中放入适量油烧热后放入腌制过的肉煸炒。
3.炒至表面焦黄。
4.加入生姜、料酒、冰糖、老抽、生抽和适量水。
5.放入适量红曲粉。
6.大火烧开转小火。
7.煮至筷子插入进去即可（太烂切片时易碎）。
8.收汁。
9.放冷后切片装盘。

分类：热菜下饭菜粤菜午餐晚餐

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