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叉烧肉
独家
鸣翠燕
发布
初级
煮
咸甜
三小时
食材明细
主料
梅花肉
500克
辅料
生姜
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
红曲粉
适量
冰糖
适量
叉烧肉的做法步骤
1.
梅花肉切块焯水后放入盐腌制一下。
2.
锅中放入适量油烧热后放入腌制过的肉煸炒。
3.
炒至表面焦黄。
4.
加入生姜、料酒、冰糖、老抽、生抽和适量水。
5.
放入适量红曲粉。
6.
大火烧开转小火。
7.
煮至筷子插入进去即可(太烂切片时易碎)。
8.
收汁。
9.
放冷后切片装盘。
分类:
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