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莴笋炒猪肚
JN高速
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中医有理论曰:吃啥补啥。因我的胃肠不是太好,因此经常买些猪肚来吃,可以此养护自己的胃。猪肚配上莴笋,清脆爽口的莴笋中和了猪肚的油脂,感觉很不错。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪肚
半个
莴笋
1棵
辅料
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
油
适量
盐
适量
莴笋炒猪肚的做法步骤
1.
把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚,切好后只用了一半
2.
准备莴笋,并削去皮,切成片。
3.
姜切丝,葱切丁,蒜切片,青椒切块。
4.
锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5.
然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时,放入猪肚,并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。
6.
莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
卤猪肚已经有盐分,所以盐要少放。
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