素鸡炖牛腩独家

江南布衣yuan 发布

素鸡炖牛腩

素鸡炖牛腩太美味了，妥妥的下饭菜，热量也杠杠的，还能御寒！冬季好菜！

食材明细

主料

牛腩600g

辅料

素鸡350

调料

素鸡炖牛腩的做法步骤

1.切块牛腩先加黄酒焯水捞出再冲洗干净沥水备用，葱姜也备好。
2.锅中放油先把素鸡炸透，炸黄捞出。
3.炸过素鸡的锅和油，下入牛腩和葱姜八角炒匀炒香，烹黄酒。
4.加入生抽，老抽上色，冰糖，加入热水炖煮约35分钟。
5.炖煮至牛肉八分熟，有浓浓的肉香。
6.加入炸好的素鸡，一同炖煮。
7.炖煮至牛腩软烂，素鸡吸满汤汁，再尝尝味，放盐，鸡粉，调匀再煮一会即好。
8.成品，洒入青蒜末增色增香！

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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