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羊肉炖山药
独家
清水淡竹
发布
初级
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
羊肉
适量
铁棍山药
适量
白萝卜
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
羊肉炖山药的做法步骤
1.
羊肉剁成块。
2.
羊肉、白萝卜、姜片、料酒冷水下锅焯水3分钟,捞出用热水洗净浮沫,白萝卜丢弃不用(为了去除腥气)。
3.
姜蒜辣椒、香料准备。
4.
焯水后的羊肉。
5.
锅中放油,下入羊肉、冰糖、姜蒜辣椒翻炒,烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
6.
放入高压锅中,加水烧煮,盖盖上汽后转小火15分钟。
7.
铁棍山药去皮切滚刀块。
8.
山药放入羊肉中,加盐调味,烧煮15分钟。
9.
成品。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共9步)
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