酸豆角炒肉末独家

红•宏

酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末是我的下饭菜首选之一，用腌制的酸豆角，小米辣加上肉末，等食材简单一炒，酸爽可口每次都能多吃一碗饭。

主料

辅料

生姜1块
大葱1段
小米红辣椒8个

调料

酸豆角炒肉末的做法步骤

1.准备一块后腿肉洗干净，酸豆角洗净备用。
2.辅料准备红小米椒，大葱和生姜。
3.后退肉洗干净切成肉末，豆角也切成沫。
4.生姜切沫，大葱切成葱花，小米辣切成小圈。
5.锅中倒油，油温六成热将肉末放进去小火翻炒至白色。
6.里面加料酒生抽和少许老抽翻炒均匀。
7.将葱花，生姜末和辣椒圈放进去炒出香味。
8.再将酸豆角末放进去翻炒均匀。
9.里面加盐，白糖，胡椒粉和鸡精再淋少许香油翻炒均匀关火。
10.开胃下饭的酸豆角炒肉末就做好了。

小窍门&温馨提示

肉末可根据自己的喜好多加。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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