酸辣土豆丝

1.准备材料：白醋、黄心土豆，我用了一个大土豆、小葱几颗、大蒜瓣3瓣、辣尖椒2个，喜欢吃辣的就增加数量。

2.大蒜瓣切碎

3.小葱切碎

4.辣尖椒切丝

5.土豆去皮，切丝

6.放入冷水中洗去淀粉，这样炒出的土豆丝口感脆脆的

7.锅中倒一些油，油温热时，放入蒜末和尖辣椒丝爆出香味

8.倒入沥干水的土豆丝翻炒1分钟左右

9.倒白醋，放盐，动作要快。

10.再翻炒几下，使盐味更匀

11.关火，装盘。