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清蒸鲈鱼
@那时花开@
发布
2021红红火火的来盘清蒸鲈鱼。
初级
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鲈鱼
600g
辅料
剁椒
适量
小米椒
适量
葱花
适量
大葱
适量
姜片
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.
市场买的鲈鱼按要求切的鱼片鱼骨。
2.
两片鱼肉切成条状,一边不要切断。
3.
用盐料酒生姜拌均匀静置10-15分钟。
4.
把鱼头鱼尾大葱鱼骨先摆入盘中(没大葱铺姜片,家里有啥放啥。)
5.
再铺上两片鱼肉上面放生姜丝。
6.
锅里水开后入锅蒸。
7.
蒸8-10分钟。
8.
淋上生抽或蒸鱼豉油,沿中间码一条剁椒两边摆上小米椒撒上葱花(如有人对鱼腥味敏感可沘去原汤汁)
9.
最后淋上热油即可。
10.
上桌。
11.
祝大家年年有余。
12.
祝大家2021红红火火。
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