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梅干菜烧肉
圆小π
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初级
炖
原味
三小时
食材明细
主料
自制梅干菜
适量
五花肉
适量
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
八角
适量
葱姜
适量
草果
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
冰糖
适量
梅干菜烧肉的做法步骤
1.
五花肉洗净切成大一点的块。
2.
冷水下肉,加料酒,葱姜烧开煮一会儿。
3.
五花肉捞出来沥水,冲洗干净。梅干菜提前泡软。
4.
梅干菜挤干水分切碎。
5.
锅里倒一点点油,倒入五花肉煸炒出油,炒至表面微黄。
6.
如果肉肥油太多可以往出倒一点。下入大料炒香。
7.
加入适量生抽,老抽,蚝油炒匀。
8.
倒入梅干菜一起翻炒。
9.
加入水炖。
10.
放入适量冰糖和盐焖煮40分钟。
11.
大火收汁。顺便尝一下味道咸淡进行补救😁。
12.
梅干菜烧肉。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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