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新年菜(三)&锦上添花🌸
吴妈厨房
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㊗️ 大家生活更美好,讨个好彩头。
这道菜味道鲜美,颜值爆表,新年节日家宴很给面的一道家常菜。
简单
蒸
清淡
三刻钟
食材明细
主料
大虾
350g
玉子豆腐
4个
辅料
生姜
1小块
小番茄
1个
青豆
少许
调料
盐
4克
料酒
1勺
鸡汁
2ml
淀粉
5g
生抽
1勺
水
适量
锦上添花的做法步骤
1.
成品图。
2.
把新鲜大虾去头,顺便把虾肠一起抽掉,冲洗干净。
3.
锅中烧开水放入盐和生姜片,倒入大虾煮开后加料酒,煮熟捞起。
4.
把大虾壳剥去,虾尾留着。
5.
把玉子豆腐中间切开。
6.
准备好盆,把玉子豆腐,一边挤,一边切片。围一个圆形。
7.
把剥好的大虾,摆好造型,青豆和小番茄装饰一下。
8.
放入蒸烤箱,选择蒸汽蒸十五分钟。
9.
把鸡汁,生抽和少许盐,淀粉用适量水搅拌均匀,倒入烧热的锅内,中小火慢慢搅拌至粘稠变色起锅。
10.
把熬好的调料汁浇入盆中。
11.
上桌可以开吃啦。
小窍门&温馨提示
如果没有蒸烤箱就放入蒸锅,水开后十分钟即可。
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