酱黄豆

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酱黄豆

黄豆有 “绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，有效地改善皮肤衰老，同时缓解更年期综合征的功效。

主料

黄豆200g

辅料

调料

酱黄豆的做法步骤

1.买回来的新鲜黄豆准备做一道经典小菜。
2.黄豆冲洗一下添加适量清水浸泡一夜。
3.浸泡好的黄豆看起来非常饱满。
4.姜切片、花椒、八角、干辣椒。
5.黄豆去除杂质冲洗干净沥干水份。
6.黄豆放入锅中添加适量清水放入豆瓣酱。
7.辅料姜、干辣椒、花椒、八角放入锅中。
8.放入调味料一品鲜酱油、蚝油、生抽、糖大火煮起来。
9.煮大约半小时左右黄豆九成熟放入盐和味精改小火慢煮。
10.煮至汤汁快收干时盖上锅盖焖十分钟即可出锅享用。
11.酱黄豆装入容器中就大功告成了。
12.黄豆营养价值非常丰富噢。
13.黄豆入口香浓酱香浓郁好吃极了。
14.搭配小餐包和烤鸡一起吃超级完美。
15.经典的酱香黄豆是每餐不可缺少的小菜哦。

小窍门&温馨提示

黄豆有 “绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，有效地改善皮肤衰老，同时缓解更年期综合征的功效。

分类：小菜家常菜

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