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健康美味的蚝油菜心
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现在这个季节嫩菜心大量上市了,这个蚝油菜心,配料简单,只添加了蚝油,鲜度提升了很多,是一道很受欢迎的家常菜。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
主料
菜心
300g
辅料
蚝油
2勺
大蒜
1头
盐
2g
调料
糖
1g
香油
适量
蚝油菜心的做法步骤
1.
菜心洗干净,把老叶摘掉。
2.
大蒜一头切末
3.
蚝油2勺。
4.
锅里水烧开,放入2克盐,下入菜心焯水,加了盐菜心能保持翠绿。
5.
焯水1分半控水捞出。
6.
锅里放油,下入蒜末炒香。
7.
然后加入蚝油和小半碗水煮开,再加入1克糖提鲜。
8.
汤汁粘稠就可以盛出来淋在菜心上面了。
9.
小窍门&温馨提示
菜心不要焯水太久,控制在1-2分钟。
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