清蒸黄花鱼

• 
  1.将黄花鱼洗净，去鱼鳞，去除内脏。没用的内脏扔掉，这个好像是鱼肝吧，我留下了。
• 
  2.加两勺料酒，几片葱，几片姜，盐渍20分钟。
• 
  3.领取一个盘子，将葱姜垫在鱼的下面，放入蒸锅，上汽后蒸十来分钟。
• 
  4.蒸好后将鱼连盘子取出。
• 
  5.倒掉蒸出的水，扔掉葱姜，再重新切一些葱丝摆在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
• 
  6.将适量的食用油烧至冒烟浇在鱼身上。
• 
  7.端上桌就可以吃了。

小窍门&温馨提示