红烧桂鱼独家

江南布衣yuan 发布

红烧桂鱼

过年吃鱼，年年有余！

食材明细

主料

新鲜桂鱼1条

辅料

调料

红烧桂鱼的做法步骤

1.食材，新鲜桂鱼一条，洗净，在鱼身上切花刀，用黄酒和盐在鱼身上抹匀（去腥）腌制片刻。
2.起锅放油先把桂鱼两面煎黄。
3.下入葱姜蒜煸香。
4.烹入黄酒，放生抽，老抽上色，加白糖，盐，淋入少许热水烧煮至鱼肉成熟。
5.鱼肉成熟后，大火收汁，加入鸡粉，淋入少许香油即可。
6.出锅，装盘！

分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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