辣炒鸡肉独家

敏zhu 发布

辣炒鸡肉

用肉鸡腿来做这道菜，比较嫩，口味也非常家常。

食材明细

主料

肉鸡腿四个

辅料

干辣椒少许
蒜少许
姜葱少许

调料

辣炒鸡肉的做法步骤

1.把鸡腿上的肉剔下改刀成小块（骨头可以留来炖高汤），姜葱蒜小茴香花椒备好。
2.热锅温油，放入姜葱蒜等香料和干辣椒，小火炒香。
3.倒入鸡肉，翻炒，保持中火。
4.翻炒到鸡肉无血水，放入耗油，继续翻炒均匀。
5.调入少许白糖。
6.一点酱油，一点盐，翻炒均匀，直到鸡肉熟透即可。
7.辣炒鸡肉。

分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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