鱼香豆腐独家

雨欣欣欣

鱼香豆腐

鱼香菜也是川大的一大特色菜。今天用它来做一道豆腐。非常的开胃清爽。

主料

老豆腐一块

辅料

调料

鱼香豆腐的做法步骤

1.准备一老豆腐用淡盐水浸泡。使其入味。
2.把它切的适当的厚片。
3.锅里放油，开大火炸定型。
4.开小火慢煎煎至一面金黄。
5.翻继续煎，煎至两面金黄起锅
6.酱油白糖醋。蚝油做成鱼香汁。
7.加适量的清水放入豆腐。大火中小火慢炖。等到汤汁收的差不多了，关火。
8.辣椒油。榨菜切成颗粒调均匀搅拌。
9.再把所有的干粉搅拌均匀。
10.最后倒进锅里均匀搅拌就可以了。

小窍门&温馨提示

豆腐一定要用小火慢煎。里面的调味品的比例自己调一定要把豆腐煮入味儿，里面的汤汁一定要收干。

分类：热菜快手菜下饭菜川菜午餐晚餐

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