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土豆烧鸡
飞舞的夏花
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初级
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
鸡肉
半只
土豆
1个
洋葱
小半个
胡萝卜
一小节
调料
料酒
少许
生抽
少许
老抽
1小勺
盐
少许
土豆烧鸡的做法步骤
1.
将土豆洗净去皮切块,胡萝卜、洋葱洗净切块。
2.
炒锅加少许油炒香蒜瓣生姜。
3.
鸡肉切块倒入锅中翻炒均匀,小火慢炒,倒入料酒去去腥味,待鸡肉炒至金黄,此时锅中也析出一些鸡肉的油脂。
4.
在锅中拨开一个位置,倒入土豆、胡萝卜和洋葱,将土豆、胡萝卜煸熟。
5.
最后加入生抽、老抽、少许食盐调味即可。
小窍门&温馨提示
1、味道重口一点的可以在煸炒蒜瓣的时候放入一些花椒、干辣椒。
2、这里洋葱起的是调味的作用,喜欢吃洋葱脆一点的,可以最后再加。
分类:
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