辣炒藕丁

1.藕洗净，削皮，切条，切丁。

2.红辣椒、蒜和姜切碎，如图所示。

3.锅烧热放少许油，倒入红辣椒、蒜和姜，大火爆炒，快速再倒入藕丁加盐、老抽和白糖调味，翻炒几下即可。

4.出锅装盘。

5.香辣爽口。