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板栗鸡汤
四月豆
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板栗加胡萝卜煲鸡,板栗粉糯,胡萝卜清甜,煲出来的汤很鲜美,不需要太多配料,加食盐调味即可。适合开春滋补养生。
初级
煲
清淡
二十分钟
食材明细
主料
鸡肉
1/4只
板栗
200g
胡萝卜
1颗
辅料
葱
少许
姜
少许
调料
食盐
适量
板栗鸡汤的做法步骤
1.
准备的食材。
2.
鸡肉砍小块,加入姜片,适量清水煮沸。
3.
胡萝卜去皮切块备用。
4.
煮沸后除去浮起来的血水,可让汤汁清澈。
5.
煮沸几分钟后加入胡萝卜、板栗一起。
6.
盖上盖子蒸汽起来后转中火,五分钟停火。
7.
加入适量食盐调味,葱段增香即可出锅。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1、高压锅煲汤,板栗、胡萝卜都不宜焖煮过长,上蒸汽后计时5分钟左右即可。
2、板栗、胡萝卜不与鸡肉一起放入锅,一是为了除去血水让汤更透明干净,二是板栗、胡萝卜较容易煮烂。
分类:
汤类
家常菜
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