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红焖肘子
独家
金凤栖梧
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过年的大菜之一,红焖肘子不可少。岁岁年年如愿!
初级
焖
咸香
一小时
食材明细
主料
猪肘
1个
辅料
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
3片
盐
适量
黄豆酱
1勺
调料
八角
二个
香叶
3个
花椒粒
4个
红焖肘子的做法步骤
1.
猪肘子浸泡2小时后焯水。
2.
备食材。
3.
猪肘抹上老抽。
4.
加油放冰糖。
5.
小火炒糖色,至褐色。
6.
加水成糖色水倒出备用。
7.
高压锅中,加入所有辅料与调料,糖色水也倒入,加水适量。
8.
上汽后焖45分钟。
9.
成品。
10.
切好。
分类:
热菜
家常菜
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