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红焖肘子
独家
金凤栖梧
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过年的大菜之一,红焖肘子不可少。岁岁年年如愿!
初级
焖
咸香
一小时
主料
猪肘
1个
辅料
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
3片
盐
适量
黄豆酱
1勺
调料
八角
二个
香叶
3个
花椒粒
4个
红焖肘子的做法步骤
1.
猪肘子浸泡2小时后焯水。
2.
备食材。
3.
猪肘抹上老抽。
4.
加油放冰糖。
5.
小火炒糖色,至褐色。
6.
加水成糖色水倒出备用。
7.
高压锅中,加入所有辅料与调料,糖色水也倒入,加水适量。
8.
上汽后焖45分钟。
9.
成品。
10.
分类:
热菜
家常菜
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