咸鱼

1.准备好草鱼，去鱼鳞、鱼鳃、内脏。

2.清洗干净血水。

3.背上划几刀。

4.刷白酒。

5.盐加桂皮、香叶、花椒，小火炒香，晾凉后，倒入盛有雨的盆中，盐揉擦鱼身，密封，腌48个小时。

6.放太阳下，晒干（大太阳5-7天左右）。

7.好了😁。

8.可以做菜吃了，随吃随取，不错哦。