蒸鹌鹑蛋

1.将瓷调羹清洗干净。

2.用厨房纸擦干水分。

3.用一小块厨房纸蘸取少许食用油，将瓷调羹均匀的抹上一层薄薄的食用油。

4.蒸锅篦子中间放一小蝶子将调羹摆放在蒸锅篦子上。

5.每个调羹打入一个鹌鹑蛋。

6.蛋液上面撒上少许食盐，盖上锅盖蒸7—8分钟左右。

7.鹌鹑蛋变凝固。

8.用小勺将鹌鹑蛋边缘画一圈脱模。

9.用牙签也可以脱模。

10.摆放在盘中即可。

11.如果怕放盐不均匀的话，也可以出锅后淋上一圈生抽。我家孩子喜欢吃番茄酱，就蘸番茄酱吃也可以。