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萝卜丸子
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小洞天
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从小到大,吃的最多的就是萝卜丸子了。
初级
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
青萝卜
1个
胡萝卜
1个
辅料
大肉馅
适量
调料
葱末
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
花椒粉
少许
酱油
少许
食用油
适量
面粉
适量
味精
适量
鸡蛋
2个
姜末
适量
萝卜丸子的做法步骤
1.
大肉馅放入盆内,加入盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、食用油、鸡蛋、味精,搅拌均匀。
2.
萝卜切丝,放入开水锅中煮熟。
3.
将煮好的萝卜攥干水分,剁碎。
4.
把剁碎的萝卜和肉馅掺杂一起。
5.
倒入一碗面粉。
6.
搅拌均匀备用。
7.
油锅烧热,下入挤好的丸子,炸至金黄色捞出沥干油份。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1.馅子要搅拌上劲,起粘性即可。
2.开始油温要高,待丸子定型后改中小火,炸至金黄酥脆。
分类:
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