春天里的蔬菜牛肉卷

1.青瓜、胡萝卜刨丝备用。

2.酱牛肉是自己之前酱好的，切片备用即可。

3.豆腐皮用开水烫一下晾干，铺平，加入青瓜丝、胡萝卜丝、牛肉片。

4.卷起来斜切即可。

5.牛肉有味道了，可以直接吃，也可以沾豆瓣酱吃，原本不爱吃素菜的孩子一下就吃了半碟，很有成就感哟！