蒜苔炒肉丝

晨曦Emily

蒜苔炒肉丝

四川菜系，蒜苔炒肉丝，以蒜苔和肉丝为主料。多以豆瓣酱炒制而成。

主料

辅料

调料

盐适量
味精（鸡精）适量
白糖适量
辣椒面少量

蒜苔炒肉丝的做法步骤

1.准备好食材主料和辅料。
2.在肉丝里加入辣椒面，盐，酱油，也可加入少量料酒。
3.把调料翻拌均匀备用。
4.锅里放油，加入花椒，倒入肉丝翻炒。
5.继续翻炒肉丝。
6.倒入蒜苔和着一起翻炒，炒制时加入少量清水。适量加入酱油等调料，让汤汁更入味。
7.起锅时可加入味精调味也可不加。装盘完成。

小窍门&温馨提示

1.适宜开小火烹制。
2.肉丝用辣椒面，酱油，盐等调料稍微腌制一下更入味。
3.有葱姜蒜时可依口味喜好自行放入。

分类：热菜家常菜

查看全部(共7步)

蒜苔炒肉丝的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页