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莴笋干
elmonte
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简单
其他
咸香
约三天
食材明细
主料
莴笋
10斤
调料
盐
100g
莴笋干的做法步骤
1.
自家种的莴笋,吃不完,晒干保存。
2.
把莴笋去老皮。
3.
切1cm的厚片。
4.
把莴笋片装大盆里,撒上盐。
5.
拌匀,腌2小时以上。
6.
杀出水份。
7.
把莴笋片挤干水,铺放在簸箕里,放太阳底下晒干。
8.
天气好,两三天就干了。装入保鲜袋,密封保存即可。
9.
吃的时候,用水泡发,炒肉或凉拌,非常清香爽脆。
分类:
私房菜
技巧类
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