红烧排骨

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红烧排骨

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，一起学起来吧。

主料

排骨300g

调料

红烧排骨的做法步骤

1.排骨洗净，用料酒，少许盐腌制半小时。
2.锅中放油，放入两勺白糖，炒出糖色。
3.放入排骨翻炒均匀。
4.加入适量生抽，盐。
5.锅中放入适量水(没过排骨)，放入适量红烧酱油。
6.盖上锅盖焖煮20分钟左右。
7.待锅中汤汁收干，翻炒均匀即可。
8.成品出锅。

小窍门&温馨提示

因为生抽跟红烧酱油除了上色还有增味的作用，所以盐不能放太多。

分类：热菜家常菜

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