爆炒青蛙独家

苹果的萍

爆炒青蛙

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
青蛙是养殖的哦！

主料

青蛙500g
紫苏50g

辅料

调料

爆炒青蛙的做法步骤

1.青蛙斩去爪子，清洗干净沥干水分。
2.放入蚝油、少许盐、料酒、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍十分钟后倒入漏勺控干水分。
3.热锅滚油倒入青蛙大火摊平煎炸，不要翻动。
4.炸至两面金黄色。
5.拨至一边放入干辣椒段炸出香味。
6.放入红辣椒、大蒜末加适量盐调味。
7.翻拌均匀加入韭菜段。
8.倒入生抽、老抽。
9.出锅前放入紫苏叶，滴少许香醋。
10.香喷喷的！
11.骨头都是酥脆的哦！

小窍门&温馨提示

青蛙沥干水分放入调料腌渍十分钟后要把腌渍出来的水分控干，全程大火这样做出来的青蛙酥脆美味

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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