爆炒青蛙 独家

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  1.青蛙斩去爪子，清洗干净沥干水分。
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  2.放入蚝油、少许盐、料酒、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍十分钟后倒入漏勺控干水分。
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  3.热锅滚油倒入青蛙大火摊平煎炸，不要翻动。
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  4.炸至两面金黄色。
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  5.拨至一边放入干辣椒段炸出香味。
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  6.放入红辣椒、大蒜末加适量盐调味。
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  7.翻拌均匀加入韭菜段。
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  8.倒入生抽、老抽。
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  9.出锅前放入紫苏叶，滴少许香醋。
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  10.香喷喷的！
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  11.骨头都是酥脆的哦！

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