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蒜苔炒肉
独家
小洞天
发布
超级下饭的家常小炒。
目前蒜苔刚刚上市,味道鲜美,配上适量肉丝,急火快炒,简单美味。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
大肉
100g
辅料
蒜苔
200g
调料
盐
2g
葱
少许
干辣椒段
少许
酱油
少许
蚝油
少许
白糖
少许
味精
少许
花椒粒
10余颗
姜
适量
蒜
适量
蒜苔炒肉的做法步骤
1.
肉、蒜苔洗净备好。
2.
大肉切丝,葱姜蒜、干辣椒改刀备用。
3.
炒锅放油烧热,放花椒炸出香味。
4.
放入肉丝煸干水分。
5.
放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。
6.
放酱油、蚝油翻炒上色。
7.
放入蒜苔。
8.
加入少许白糖、咸盐。
9.
炒至蒜苔断生,放入味精,翻炒片刻即可。
10.
成品。鲜香味的,非常下饭。
小窍门&温馨提示
1.肉丝要煸干水分再放葱姜蒜炒出香味。
2.出锅前放味精。
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