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辣炒蛤蜊
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绿野薄荷
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买了两样蛤蜊,美贝和花蛤。焯水时候要单独焯水,因为两种蛤蜊成熟时间不同。我就是图省事一起下锅焯水,结果花蛤先开口儿,我是一个个的把花蛤捡出来的,反倒麻烦了。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
美贝
适量
花蛤
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣酱
适量
蒜蓉辣酱
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
辣炒蛤蜊的做法步骤
1.
主要原料。
2.
开水下锅,将蛤蜊焯水。蛤蜊开口儿,捞出备用。
3.
烧热油,葱姜蒜炝锅。
4.
放麻辣酱,郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱,炒香。
5.
放料酒,生抽,白糖炒匀。
6.
放入焯好水的蛤蜊。
7.
将蛤蜊快速翻炒均匀,入味即可。
8.
辣炒蛤蜊。
分类:
家常菜
海鲜
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