红烧排骨

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红烧排骨

主料

辅料

调料

红烧排骨的做法步骤

1.准备好排骨。
2.凉水下锅，加料酒和姜片。
3.焯水三分钟。
4.过凉水，清洗干净浮沫。
5.起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
6.糖成微黄色时。
7.下入排骨翻炒上色。
8.加入八角，翻炒均匀。
9.加盐和生抽，老抽。
10.翻炒均匀。
11.加适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮40分钟。
12.时间结束后，加入米椒，再转大火，收干汤汁。
13.翻炒均匀。
14.加入蒜苗，翻炒均匀。
15.最后加入少许米酒，翻炒均匀出锅。
16.起锅装盘。
17.好了😁。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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