酥皮豆沙饼

尔东叶

酥皮豆沙饼

自己时不时的做红豆沙馅，干净卫生，物真价优，营养保健，味道还好。豆沙馅的用场很多，蒸豆包、烤面包、包汤圆、做月饼等等。这次又做了豆沙馅，用其烤了豆沙馅酥饼，一如既往的受欢迎。

主料

小麦粉400g

辅料

酥皮豆沙饼的做法步骤

1.用水、油将小麦粉和成面团，作水皮。
2.用油将小麦粉和成面团，作油皮。将和好的两块面团饧20分钟。
3.水皮做成大小均匀的面剂。
4.油皮做成比水皮小的面剂。
5.将水皮擀薄，包裹油皮。
6.包好后擀长。
7.叠成三折，再擀长，再叠，反复三次。
8.包入豆沙馅。
9.按扁。酥皮豆沙饼坯就成了。
10.烤盘上刷少许油，将豆沙饼坯摆入烤盘，刷上蜂蜜水。
11.烤盘入预热好的烤箱，上下加热，190度，烘焙25左右分钟。
12.烘焙好的酥皮豆沙饼，很酥很香甜。

小窍门&温馨提示

1、烤箱温度及时间的设定要视具体情况而定。
2、制作水皮水的用量与油的用量按大约1:1掌握即可。

分类：烘焙下午茶

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