麻辣鸡丝

落花糖堡DIY烘焙发布

麻辣鸡丝

儿子喜欢吃香辣和麻辣的口味，所以做了这个麻辣鸡丝，下饭或者当个小零食都不错。

主料

鸡胸肉550g

辅料

调料

麻辣鸡丝的做法步骤

1.材料：鸡胸肉，干辣椒和麻椒。
2.清洗后的辣椒和麻椒。
3.鸡胸肉加料酒煮熟。
4.把煮好的鸡胸肉撕成粗丝，太细的丝炒的时候容易碎。
5.加适量鸡粉，白糖，生抽和少许胡椒粉抓匀，腌制5-8分钟。
6.锅里加油，油比平时炒菜的量多些。
7.倒鸡丝下去翻炒。
8.鸡丝炒至微黄时放入干辣椒段和麻椒进去翻炒，炒至金黄出锅，出锅前放入麻辣鲜调味。
9.

小窍门&温馨提示

炒鸡丝时别用太大的火，避免炒黑，因为最后放的麻辣鲜调料里面也含盐，还有生抽也咸，所以我腌鸡丝时没有放盐，调料的量大家可以根据自己家人口味放，也可以换成椒盐或者孜然口味，看自己口味。

分类：家常菜下饭菜午餐晚餐

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