麻辣鸡丝

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  1.材料：鸡胸肉，干辣椒和麻椒。
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  2.清洗后的辣椒和麻椒。
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  3.鸡胸肉加料酒煮熟。
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  4.把煮好的鸡胸肉撕成粗丝，太细的丝炒的时候容易碎。
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  5.加适量鸡粉，白糖，生抽和少许胡椒粉抓匀，腌制5-8分钟。
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  6.锅里加油，油比平时炒菜的量多些。
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  7.倒鸡丝下去翻炒。
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  8.鸡丝炒至微黄时放入干辣椒段和麻椒进去翻炒，炒至金黄出锅，出锅前放入麻辣鲜调味。
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  9.成品。

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