木耳炒蛋

1.鸡蛋加少许水、料酒、盐打散，这样炒出的鸡蛋滑嫩。

2.木耳洗净掰成小块，黄瓜、胡萝卜切片。

3.鸡蛋下油锅炒散。

4.加木耳、胡萝卜（胡萝卜只有经过油炒才能发挥脂溶性维生素的作用）、黄瓜、生抽、盐、蒜片、水淀粉快炒几下出锅。