肉末香干

1.准备食材，葱蒜切末，韭菜切段，胡萝卜切片，香干切条备用。

2.猪肉搅成肉馅备用。

3.锅里加入适量清水，烧开后下香干，煮几分钟后捞出。

4.再把胡萝卜焯水后捞出备用。

5.炒锅倒入适量油，油热后下葱末和蒜末爆香。

6.加入适量肉末煸出香味。

7.加入料酒，生抽，老抽煸炒。

8.倒入香干和胡萝卜翻炒。

9.最后加入韭菜翻炒几下后，加入少许白糖，蚝油，盐，鸡精调味，颠两下出锅。

10.肉末香干，下饭小炒。