爆炒小龙虾独家

雨欣欣欣

爆炒小龙虾

又到了吃小龙虾的季节啦！速度干起来，爆炒是非常简单的，讲究的是火候和配菜，全程大火。

主料

小龙虾一斤

辅料

调料

爆炒小龙虾的做法步骤

1.小龙虾反复洗净，加料酒焯水备用。
2.沥干水分放置冷却。
3.锅底放油，放入花椒炒出香味。
4.放入豆瓣酱。
5.放入干辣椒。
6.放入小龙虾快速翻炒。
7.放入洋葱。泡椒泡姜。二荆条。
8.放入五香粉，快速均匀的翻炒。
9.放入鸡精。
10.均匀翻炒关火。
11.起锅放入芹菜叶就可以了。

小窍门&温馨提示

爆炒讲究的是手速，一定要快速翻炒。

分类：热菜家常菜中式宴请朋友聚餐宴客菜

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