黄豆焖猪蹄

乐焙儿

黄豆焖猪蹄

用养生锅焖猪蹄，省心又省力，全程不用看着，不用勤翻动，时间一到，香喷喷又烂糊的黄豆焖猪蹄就可以端上桌了。

主料

猪蹄1只

辅料

调料

黄豆焖猪蹄的做法步骤

1.猪蹄剁块，清洗干净。
2.黄豆提前泡发。
3.猪蹄冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒大火煮开。
4.煮开后捞出清洗干净浮沫。
5.炒锅倒入少许植物油，放入白砂糖，小火加热。
6.白糖融化到冒黄褐色小泡时下猪蹄翻炒。
7.把炒好糖色的猪蹄放入养生锅，放入生抽，老抽，料酒，葱姜，调料包，黄豆，温水，大火煮开后改小火慢炖。
8.炖一个半小时后加入红辣椒和盐，再炖二十分钟出锅。
9.咸香微辣，营养满分的一道美食。

小窍门&温馨提示

黄豆放的时间取决于你的口味，喜欢软烂的早点放，喜欢有嚼劲的晚点放。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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