糖醋带鱼

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糖醋带鱼

从小就特别喜欢吃带鱼，现在自己开始做饭了，带鱼更是成为了家里餐桌上常见的菜肴，也喜欢尝试各种各样口味和做法。今天，就来尝试一下糖醋炖带鱼，味道很不错，酸甜可口，赶快来试一下吧！

主料

带鱼3条

辅料

洋葱半个

调料

糖醋汁1碗

糖醋带鱼的做法步骤

1.带鱼清洗干净，去头去尾去内脏后切成小段。
2.加入少许食盐，一勺葱姜料酒，适量花椒粉腌制15分钟，去腥入味。
3.腌制好厚，加入适量干面粉抓拌均匀。
4.锅中加入适量油，油温七成热时放入带鱼去炸。
5.炸至表面金黄时捞出。
6.半个洋葱切丝。
7.调一碗料汁，一勺生粉，2勺陈醋，三勺白糖，四勺番茄酱，五勺清水搅拌均匀。
8.锅中放少许油，加入姜蒜和洋葱丝炒出香气。
9.将炸好的带鱼放在洋葱上。
10.将调好的酱汁浇入锅中轻轻晃动，将让带鱼均匀的沾上料汁。
11.大概3－5分钟后装盘，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

这道菜酸甜可口，喜欢糖醋口的朋友可以试一下，真的非常不错呦！记住这个糖醋汁的比例1:2:3:4:5，香醋换成白醋口感和颜色更好哦。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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