鱼香茄子独家

小家有女初长成发布

鱼香茄子

食材明细

主料

辅料

调酱汁

鱼香茄子的做法步骤

1.油茄洗净后切短条用食盐腌制半小时并挤去水分。
2.用玉米淀粉抓拌均匀。
3.准备配料：猪肉末，葱姜蒜末，耗油，老抽。
4.调酱料：2勺老抽，1勺耗油，2勺清水，搅拌均匀。
5.猪肉末用料酒、食盐抓拌均匀后腌制10分钟。
6.热锅凉油下入茄子炸制变得油光软嫩即可。
7.用锅中底油爆香葱姜蒜末。
8.下入猪肉末翻炒。
9.倒入酱汁。
10.下入炸软的茄条。
11.闷煮3~5分钟关火出锅。
12.成品图。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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