苦瓜炒蛋

elmonte

苦瓜炒蛋

主料

辅料

油1大匙

调料

苦瓜炒蛋的做法步骤

1.苦瓜对半切开，去籽和刮干净里面的白瓤。
2.斜刀把苦瓜切薄片。
3.把约1茶匙盐撒在苦瓜上，拌匀，腌15分钟-20分钟，挤去苦水。
4.用水冲洗两遍，再挤干水份，这样苦瓜基本不大苦了。
5.挤干水份的苦瓜。
6.鸡蛋放少许盐。
7.打散。
8.热锅冷油
9.把苦瓜放入，放鸡粉和糖炒至断生。
10.倒入鸡蛋液。
11.炒至鸡蛋凝固即可。‘
12.简单快手，小孩也爱吃。

分类：热菜家常菜快手菜夏季食谱

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