咸肉蛋黄粽

1.红豆用清水浸泡一晚上或六个小时。

2.糯米浸泡四个小时。

3.五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上，完全入味后才香。

4.把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中。

5.放入盐、老抽和油上色调味。

6.粽叶剪去头尾的叶子，放热水中煮20分钟，再泡1个小时。

7.所有材料准备好，开始包粽子，家里还有六个咸鸭蛋也用上，只取蛋黄，在蛋黄表面撒高度白酒，可以去腥。

8.两片粽叶重叠在一起。

9.卷成一个漏斗状。

10.粽叶底部先放入三分之一的米。

11.夹入蛋黄和五花肉。

12.表面再填入米，不需太满，八分满即可，用勺子压实。

13.上端的粽叶往下压，把米完全盖住，才不会漏米。

14.尾叶往一边折起，四角粽的形状就出来了。

15.线从折起的叶片上下缠绕。

16.多缠绕几圈，缠紧实后打结即完成。

17.一共包了二十几个。

18.粽子放入电压力锅，倒入与粽子齐平面的水。

19.按豆/蹄筋键，直至时间结束。

20.时间到了，开盖，漏了两个，还好只漏一点点，没完全散开，算是成功了。

21.成品。咸香软糯，味道还不错。

22.成品。