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西芹炒肉
陆妞儿
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西芹营养丰富,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅等。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
西芹
一棵
辅料
生姜
一块
大蒜
2瓣
葱
一根
调料
花生油
适量
料酒
2勺
蚝油
1勺
生抽
2勺
盐
半匙
鸡精
半匙
西芹炒肉的做法步骤
1.
准备食材。瘦肉清洗干净,切丝,加一勺料酒,一勺生抽,抓拌均匀,腌制10分钟。芹菜削掉根部外皮,切成小段。
2.
起锅烧油,下葱姜蒜爆香。
3.
倒入肉丝,翻炒几下。
4.
肉丝翻炒至稍微变色。
5.
倒入西芹,翻炒均匀。
6.
倒入少量清水,一勺生抽,一勺料酒,翻炒1分钟。
7.
倒一勺蚝油,翻炒均匀。
8.
加半匙盐,半匙鸡精调味,翻炒均匀即可。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
西芹可以先焯水再炒,减少炒的时间。
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