口水鸡

口水鸡

食材明细

主料

鸡700g

辅料

调料

口水鸡的做法步骤

1.土鸡处理干净，先用盐腌制入味15分钟。
2.凉水入锅煮，再加点料酒。
3.煮开后，捞去浮沫，转小火，盖盖煮30分钟。
4.开盖后，用筷子能够轻易穿过，即熟了，捞出放凉。
5.碗中准备姜末、蒜末、葱花、辣椒圈、香辣烧烤粉。
6.再准备点香菜段。
7.碗内浇上热油。
8.再加入香菜、酱油、陈醋、胡椒粉、鸡精，再盛入两勺鸡汤拌匀。
9.放凉的鸡斩成块，装盘。
10.成品。浇上酱汁，再放点花生米即可，非常开胃的一道菜。

分类：凉菜家常菜中式宴请夏季食谱

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