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凉拌黄瓜腐竹
兮子花开半夏
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夏天最简单的一道菜。
简单
拌
中辣
十分钟
食材明细
主料
黄瓜
一根
腐竹
5根
花生米
适量
小米辣
4个
蒜瓣
5瓣
辅料
生抽
5勺
陈醋
一勺
辣椒油
俩勺
香油
一丢丢(不要太多)
糖
一丢丢
葱
3颗
鸡精
适量
凉拌黄瓜腐竹的做法步骤
1.
将蒜瓣切末,辣椒切丁。
2.
黄瓜切俩半,用刀背拍碎,切段。
3.
腐竹提前泡发好,剪成小段,放入锅里烧开的水中焯一分钟后捞起,放在风扇前面吹凉。
4.
黄瓜,腐竹,辣椒和蒜末全部放入大盆里。
5.
加入辣椒油,生抽,陈醋以及其他调料(有香菜的可以放点香菜)
6.
拌匀即可。
分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
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