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番茄炒蛋
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番茄炒蛋是最常见的一道家常菜,有的人喜欢带汤,有的人不喜欢,今天分享的是带汤的做法,汤汁拌饭,特别下饭!
简单
炒
酸甜
十分钟
食材明细
主料
番茄
2个
辅料
鸡蛋
4个
水淀粉
1勺
葱
2根
蒜
2瓣
调料
盐
适量
胡椒粉
少许
油
少许
白糖
1勺
鸡精
少许
番茄炒蛋的做法步骤
1.
番茄切大块,备用。
2.
鸡蛋加入少许盐,胡椒粉,一勺水淀粉,这样煎出来会更嫩。
3.
鸡蛋搅散,葱蒜剁成末。
4.
起锅烧油,倒入鸡蛋液,煎至定型。
5.
鸡蛋煎至八成熟,盛出。
6.
煎蛋的锅直接下入葱蒜末,炒出香味。
7.
倒入西红柿,大火翻炒,炒出番茄汁。
8.
加入适量的清水,煮开。
9.
倒入刚才煎好的鸡蛋。
10.
加入盐,白糖,鸡精调味。
11.
出锅,撒上葱花。
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