酱油焗鹅肉

1.将处理好的鹅肉砍成块状。

2.冷水下锅焯水，倒入适量的料酒，姜片去腥。

3.煮出血沫后捞出过冷水备用。

4.锅中烧油，倒入鹅肉大火翻炒至金黄。

5.炒至金黄后放入两勺炊鹅酱，少许盐、鸡精调味，倒入适量的生抽，两滴老抽上色，再倒入清水，大火焗15分钟。

6.15分钟后放入葱段大火收汁即可出锅。

7.一道简单的酱焗鹅肉就做好了。