凉拌平菇

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  1.材料图
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  2.平菇摘洗干净
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  3.锅中水烧开，放入平菇焯熟
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  4.焯熟后过凉水，使平菇变凉
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  5.将平菇撕成比较细的丝，不用太细。
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  6.将胡萝卜、尖椒切成丝，大蒜切成蒜末
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  7.锅中放油，用小火，放进花椒，煨出香味
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  8.捞出花椒不用
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  9.放入蒜末、胡萝卜丝、尖椒丝炒至断生
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  10.把炒制的配料丝晾凉，与蘑菇放在一起
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  11.加入调料、黑芝麻粒、香菜沫拌匀
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  12.成品

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