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清蒸鲈鱼
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苹果的萍
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粗茶淡饭最养人,
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高级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
姜
1坨
葱
3棵
大红辣椒
半个
调料
植物油
3g
蒸鱼豉油
2勺
生抽
1勺
料酒
2勺
花椒
1g
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.
葱段、姜丝加料酒,用手抓匀挤出料汁备用。
2.
鲈鱼清洗干净沿脊背剖两刀。
3.
葱姜汁将鲈鱼摸匀腌渍十分钟。
4.
姜片铺底,鲈鱼平铺在碗中,刀口出放上生姜。
5.
葱姜和辣椒切丝用清水浸泡,成卷曲形状。
6.
水开放入鲈鱼大火蒸6分钟,蒸出来的汤汁倒掉不要。
7.
将姜丝葱丝放鱼身上。
8.
淋上滚油。
9.
鲜香美味。
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