菜谱
搜索
酱牛肉
独家
筠旸JY
发布
初级
酱
酱香
三小时
食材明细
主料
牛腱子
500g
辅料
葱
适量
桂皮
适量
八角
适量
花椒
适量
尖辣椒
适量
香叶
适量
冰糖
适量
茴香
适量
黄豆酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
酱牛肉的做法步骤
1.
牛肉提前两小时清水浸泡,除去血水。
2.
切成小块,清洗干净。
3.
凉水入锅,加姜片葱段料酒,水开后撇出浮末,然后清水洗净控水。
4.
配料中的固体备齐。
5.
我还准备了老卤一盒。
6.
老卤解冻后煮开,放入焯好的牛肉。
7.
配料放进去(也可根据口味酌情添加)。
8.
配料中的液体放进去。
9.
加适量清水没过食材。
10.
黄豆酱放一点点,大火上汽后转中火压30分钟。
11.
牛肉在卤汁里面浸泡两小时充分入味。
12.
吃的时候切片即可。
13.
成品图!
分类:
热菜
家常菜
秋季食谱
查看全部(共13步)
酱牛肉的更多做法
更多做法
私家酱牛肉
酱牛肉
酱牛肉
酱牛肉
酱牛肉
酱卤牛肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酱牛肉
韭黄炒鸡蛋
酱鸭
蒜苔炒鸡蛋
蒜蓉粉丝开背虾
排骨萝卜汤
酱香豆腐
玉米浓汤
黄瓜炒肉片
洋葱炒肉片
炒豆芽
铁板牛肉
蜜汁烤鸡腿
泡椒牛蛙
炸排骨
炸黄花鱼
美食天下首页