洋葱土豆炖土鸡 独家

1.土鸡洗净血水。

2.凉水入锅。

3.焯一滚儿捞出。

4.洗净浮沫儿。

5.土豆切滚刀块。

6.洋葱切大块。

7.葱，姜，蒜。

8.锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，香叶，郫县豆瓣酱，火锅底料。

9.炒出红油。

10.鸡块倒入。

11.翻炒均匀。

12.适量盐，生抽，老抽，蚝油，十三香调味儿。

13.翻炒均匀。

14.倒入适量清水。

15.大火煮开。

16.中小火炖30分钟。期间孩子又让放了一点火锅底料。汤色更红润了。

17.土豆放入。

18.继续炖15分钟。

19.放入洋葱。

20.翻炒几下关火。

21.成品。

22.成品。